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  • LE CHAPON

    Par PENSEE37 dans PLATS DE FETE le 7 Décembre 2015 à 22:06
    ...avant. Un chapon est un coq de l'espèce Gallus gallus domesticus qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Ses pattes sont bleues, sa peau fine et nacrée. Les testicules des volailles étant à l'intérieur du corps, il faut deux incisions pour...

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