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  • ORIGINE DU PARIS-BREST

    Par PENSEE37 dans PATISSERIE CUISINE le 26 Janvier 2016 à 07:04
    C'est un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, course pour laquelle le créateur Pierre Giffard lui demande de faire un gâteau en forme de roue de bicyclette, qui est à l'origine du gâteau en 1910. Forme : une roue...

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